2026.02.04

米粉カンファレンス2026-春-開催決定！

日本の食の未来を支える存在として注目される米粉。2025年も米粉を活用したレシピやメニューが幅広く紹介されるなど、その可能性が一段と広がっています。米・米粉消費拡大プロジェクトでは、本年も「米粉カンファレンス 2026-春-」と題して、これまでの歩みを振り返りながら、今後のトレンドを分析・予測し、皆様にお届けするイベントを開催いたします。

今回は、参加者の皆様の今後の商品開発の参考となるべく、カンファレンス開催後に最新の米粉グルメが喫食できる交流会なども予定するなど、会員様の体験・出会いの機会もより多く盛り込んでいく予定です。年間を通じて共に活動を行って参りました、米コ塾会員の皆様を会場にお招きして、米粉のさらなる普及につながるような趣向を凝らした企画を準備しておりますので、事務局一同、みなさまのお越しをお待ちしております。

■開催概要

日程：2026年2月27日（金）

＜米粉カンファレンス＞

受付14:30／開会15:00／終了16:40（予定）

会場：TKP東京駅カンファレンスセンター
東京都中央区八重洲1-8-16 新槇町ビル1階

アクセス：東京駅：JR線 東京駅 八重洲中央口 徒歩1分

東京メトロ丸ノ内線 東京駅 自由通路経由 徒歩7分

＜交流会＞

開会17:00（予定）

会場：ASTERISCO
東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 2F

アクセス：JR東京駅　地下直結(八重洲地下街経由)

東京メトロ丸の内線東京駅　地下直結(八重洲地下街経由)

東京メトロ銀座線京橋駅　徒歩3分

東京メトロ東西線、銀座線、都営浅草線　日本橋駅　徒歩6分

※TKP東京駅カンファレンスセンターより徒歩3分

定員：80名（応募多数の場合は抽選）

参加費：無料
※イベント会場までの移動交通費および宿泊費などはお客様の自己負担となります。

【内容・見どころ①：トレンド米粉グルメ発表会】

2026年に向けて、米粉を扱う事業者（米コ塾会員）が考える「流行すると思う米粉グルメ」を部門ごとに発表いたします。ぐるなび会員（一般消費者）と米コ塾会員の皆さまにアンケートを実施し、その結果を発表いたします。消費者と事業者の方々が一体となって、米粉の魅力をさらに盛り上げていきましょう！

【内容・見どころ②：トレンド米粉グルメの試食】

各部門でトレンドグルメとなったメニューの開発や提供に関わった飲食店関係者や料理家などの方にご登壇いただき、対象商品の開発秘話や苦労点、消費者から寄せられた声をご紹介いただきます。あわせて、該当メニューの試食も実施予定ですので、ぜひ皆様の商品開発の参考としてご参加ください。

【内容・見どころ③：米粉の魅力をより伝えるための情報発信をインフルエンサーと一緒に考えてみよう】

今回のカンファレンスでは、米粉に関する情報発信を行うインフルエンサーが登壇いたします。ワークショップパートでは、参加者の皆様とともに、設定したテーマについてディスカッションを行う予定です。
また、カンファレンス終了後には交流会も予定しております。ぜひこの機会に、情報発信のプロフェッショナルである登壇者のアイデアや意見を取り入れていただければ幸いです。

■参加方法

以下のURLよりエントリーフォームへアクセスし、各項目にご記入の上、参加申請を行なってください。

参加申込フォーム
https://form.run/@conference2026spring

応募締切：2026年2月16日（月）
※当日の詳細は参加確定後に別途ご案内いたします。
※応募人数が定員に達した場合は、厳正な抽選の上、参加者を確定させていただきます。お申込み時点では参加確定ではございませんので、予めご了承ください。
※応募者多数の場合は参加人数を制限させていただきます。
※競合企業様、コンサルティング企業様、広告代理店様、個人でのご参加は原則ご遠慮いただいております。